Das Institut für Gemüsebau verbindet Forschung, Lehre und gärtnerische Praxis im Freiland- und geschützten Anbau. Unsere Forschungsschwerpunkte liegen auf präziser Bewässerung, der Resilienz von Gemüsesorten gegenüber Trockenheit und Hitze sowie bodenschonenden Anbausystemen. Ziel ist es, praxisorientierte Lösungen für eine nachhaltige und klimaangepasste Gemüseproduktion mit Hilfe innovativer Methoden zu entwickeln und wissenschaftliche Erkenntnisse in die Praxis und Ausbildung zu übertragen. Ihre Funktion dabei ist es, als Leitung unseres Forschungsbetriebes die gute gärtnerische Praxis mit den Anforderungen der Forschung zu verbinden.